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做法:
1.排骨洗净,加入姜片和盐炖煮,醋汤醋汤喜欢吃比较软的做法做法就炖得久一点 。冲掉浮沫 ,大全然后备用~
2.锅中放入洗净的家常家常排骨 ,然后倒入适量水 ,醋汤醋汤淹没过排骨 ,做法做法酱油,大全醋,家常家常糖 ,醋汤醋汤一点点盐,做法做法糖的量要多一点 ,烧开后尝一下酸甜的平衡 ,如果觉得不够再添加。
3.关上盖子闷烧20分钟左右 ,水会稍微收干,然后这时候给它勾芡 ,开大火把汁收浓 。这时候就可以了!!!
1、洗净猪脚,斩开 ,飞水,备用。
2、老姜去皮,拍扁。
3、热锅,下姜块和猪脚炒干。
4、倒入家乡米醋(我妈秘制的),煮约5分钟。
5、把猪脚醋转去瓦煲 。
6、大火烧开转小火煲2小时即可 。
烧豆腐汤可以放木耳 、鸡蛋、猪肉丝 、榨菜、毛豆子 ,或者也可以放些蔬菜,象菠菜、青菜 ,白菜切成丝都可以,这样做出来的汤清爽可口 。切记 ,就是唯独不能放醋,因为醋有酸味 ,放了以后一道蛮好的豆腐汤就被它搅和了。特别夏天豆腐海带海虾米汤更好!
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